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江西這7批次食品檢出不合格,涉及微生物污染、農獸藥殘留問題

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-01-21
核心提示:1月21日,江西省市場監督管理局發布2021年第1期食品安全抽檢信息,組織食品安全監督抽檢食用農產品、速凍食品、飲料、餅干4大類食品共278批次食品,發現食用農產品、速凍食品、飲料共7批次食品不合格,涉及微生物污染、農獸藥殘留問題。
   1月21日,江西省市場監督管理局發布2021年第1期食品安全抽檢信息,組織食品安全監督抽檢食用農產品、速凍食品、飲料、餅干4大類食品共278批次食品,發現食用農產品、速凍食品、飲料共7批次食品不合格,涉及微生物污染、農獸藥殘留問題。

  4批次食品檢出微生物污染問題

  4批次食品檢出微生物污染問題,分別為由贛州市贛縣區濱江奧園翰林書院幼兒園銷售的,標稱贛州龍族飲料食品有限公司生產的飲用山泉水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定;由泰和縣溢生源飲料廠門市部銷售的,標稱江西國興集團百丈泉食品飲料有限公司生產的百丈泉天然礦泉水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定;由興國縣小而大食品有限公司寶石山礦泉水廠生產銷售的寶石礦泉飲用天然深巖泉,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定;由鷹潭市宏億食品有限公司生產銷售的年糕串,菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

  銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在較大的健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB 19298-2014)中規定,包裝飲用水一個樣品的5次檢測結果均不得檢出銅綠假單胞菌。飲用山泉水中銅綠假單胞菌檢出的原因:一是源水防護不當,水體受到污染;二是生產過程中衛生控制不嚴格,如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸;三是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

  菌落總數是指示性微生物指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能由于個別企業所使用的原輔料初始菌數較高,又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

  3批次食品檢出農獸藥殘留問題

  3批次食品檢出農獸藥殘留問題,分別為由江西財富廣場有限公司澄湖分公司銷售的活鳊魚,恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定;由萬年縣佳樂匯時代廣場超市銷售的散稱綠豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉不符合食品安全國家標準規定;由江西步步高商業連鎖有限責任公司萬載萬象店銷售的沃柑,丙溴磷不符合食品安全國家標準規定。

  恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規定,恩諾沙星在魚(皮+肉)中最高殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標的原因,可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品,可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。

  4-氯苯氧乙酸鈉又稱防落素,是一種多功能植物生長調節劑,主要用于防止落花、落果,抑制豆類生根等。《國家食品藥品監督管理總局農業部國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》(2015年第11號)中規定,生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質,豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉,可能是由于生產者在豆芽生產過程中為了抑制豆芽生根,提高豆芽產量,從而違規使用相關農藥。

  對抽檢中發現的不合格食品,江西省市場監督管理局已通知相關市場監管部門依法處置。屬地市場監管部門已責令食品生產經營環節相關單位立即采取查清產品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風險,并將查實的進貨渠道、產地等信息通報相關管理部門。目前,對部分相關涉事單位已依法進行立案調查。

 
 
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