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研究表明維生素K或有益老年人健康

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-06-19  來源:參考消息網
核心提示:一項新的多種族研究發現,在為期13年的時間里,體內維生素K含量低的老年人與體內維生素K充足的老年人相比,死亡風險更高。研究人員說,這一研究結果表明,維生素K可能對老年人健康具有保護效果。
  參考消息網6月17日報道 一項新的多種族研究發現,在為期13年的時間里,體內維生素K含量低的老年人與體內維生素K充足的老年人相比,死亡風險更高。研究人員說,這一研究結果表明,維生素K可能對老年人健康具有保護效果。維生素K是存在于綠葉蔬菜和植物油中的營養物質。
 
  據美國每日科學網站6月15日報道,這項整合分析涉及近4000名年齡在54歲至76歲之間的美國人,其中三分之一不是白人。這項研究由位于塔夫茨大學的讓·馬耶爾美國農業部人體營養老齡化研究中心和塔夫茨醫學中心的研究人員領導完成,發表于《美國臨床營養學雜志》月刊。
 
  研究團隊按照血液中維生素K含量把參與者分組。然后,他們對比了長達13年的跟蹤研究期間各組參與者的心臟病發病風險和死亡風險。
 
  研究結果表明,維生素K含量與心臟病風險之間沒有明顯關聯。然而,維生素K含量最低的人群的死亡風險比維生素K攝入充足的人群高19%。
 
  維生素K是維護血管健康的重要營養物質。它存在于生菜、羽衣甘藍、菠菜等綠葉蔬菜中,也存在于豆油和菜子油等某些植物油中。
 
  研究報告第一作者凱拉·謝伊說:“我們知道,血管組織中的蛋白質要發揮作用就需要維生素K,而維生素K可能與心臟病和死亡率有關聯這一想法就基于這種認識。血液中的蛋白質有助于阻止動脈壁中的鈣堆積。如果沒有足夠的維生素K,這些蛋白質就無法正常發揮作用。”

  報道介紹,謝伊是人體營養老齡化研究中心維生素K團隊中的科學家。這個團隊在有關維生素K預防慢性病的研究方面威望素著。研究報告共同作者、人體營養老齡化研究中心主任薩拉·布思開發了測量血液中維生素K含量的方法。她的團隊測量了研究對象的維生素K水平,并將繼續生成人口及臨床研究中維生素K情況的數據。
 
  研究報告的另一位作者、塔夫茨醫學中心腎病專家丹尼爾·韋納說:“就像一根橡皮筋老化后失去彈性一樣,當靜脈和動脈鈣化時,泵血效率會降低,進而導致多種并發癥。這就是為什么在像這樣的研究中,衡量死亡風險可以更好地確定哪些情況與血管健康狀況惡化有關。”
 
  盡管這項研究在現有證據基礎上進一步證明維生素K可能有保護健康的效果,但它不能在維生素K含量低和死亡風險之間建立因果關系,因為這項研究屬于觀測性質。還需要額外的研究來闡明為什么血液中維生素K的含量與死亡風險而不是心臟病有關聯。
 
  報道稱,這項研究是一項整合分析,合并了三項正在進行的研究中的數據。這三項研究分別是“健康、老齡化和身體成分研究”,“多種族動脈粥樣硬化研究”和“弗雷明漢心臟研究”。這三項研究的參與者都是在禁食后測量體內維生素K水平的,而且是在同一個實驗室(人體營養老齡化研究中心維生素K實驗室)的同一次測試中完成的,目的是使基于實驗室的差異最小化。測試顯示了血液中維生素K1的含量。

  使用血液稀釋劑華法林的參與者被排除在外,因為維生素K與華法林的抗凝血效果產生反應。所有參與者在實驗開始時都沒有心臟病,并且僅在一次體檢中測量維生素K的水平,這是每一項研究常規流程的一部分。
 
  統計分析針對年齡、性別、人種、種族、身體質量指數、甘油三酯、膽固醇水平、吸煙情況以及糖尿病或高血壓用藥等因素進行了調整。
 
  報道指出,這項研究存在一些局限性,包括血液中維生素K1含量僅取自一次抽血的測量結果,而不是前后多次驗血。維生素K1含量高可能從整體上反映出更好的飲食和生活習慣。最后,與總死亡數相比,參與者中患有心臟病的情況較少,這可能限制了研究人員識別出具有統計學意義的心臟病風險的能力。
 
 
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