“紙吸管什么時候滅亡？”
“喝起來像啃衛生紙芯，生不如死！”
短短三周，紙吸管已經多次被奶茶女孩罵上熱搜。
用紙吸管客訴爆炸，用PLA吸管成本飆升，一大批茶飲店老板也快被吸管搞崩潰了。
2021年紙吸管這個難題，怎么破？
01 一根紙吸管，奶茶女孩和奶茶老板都崩潰了
紙吸管，簡直是2021年要渡的第一個“劫”。
從2021年1月1日開始，飲品行業響應國家“吸管禁塑令”，換上紙吸管、PLA（生物可降解）吸管。因為成本相對較低，很多品牌先從紙吸管開始用。
幾周前，已經有不少飲品店因為紙吸管一泡就軟、扎不開、有異味，被頻頻投訴、丟失客流。
全行業都在換的時候，紙吸管的“矛盾”集中爆發——1月份還不到三周，紙吸管已經多次被罵上熱搜。
奶茶女孩在微博、豆瓣、小紅書曬出各種“紙吸管災難現場” 圖片：
紙吸管被形容為“喝起來像啃衛生紙芯，生不如死”、“喝奶茶的痛苦第一是難喝，第二就是紙吸管”、“喝著喝著紙吸管突然散開了”……
微博上，#紙吸管讓我戒掉了奶茶#、#被紙吸管剝奪的快樂#、#奶茶喝一半紙吸管泡爛#之類的話題就沒斷過。
有人把自己ID直接改成“紙吸管恐懼癥”、“今天紙吸管爬出奶茶界了嗎”……
豆瓣網友甚至成立了一個“紙吸管什么時候滅亡啊”小組：
而實際上，在紙吸管面前，飲品店老板比奶茶女孩更崩潰——
客訴往上漲、評分往下掉，自己辛辛苦苦研發的招牌產品都被紙吸管毀了。
冬天很多門店以熱飲、奶茶類產品為主，小料很多都是珍珠、芋泥、麻薯，紙吸管簡直是熱奶茶的“死敵”。
豆瓣網友的吐槽
“最可怕的是，珍珠和紙吸管內壁還會產生摩擦力，吸不上來，每天群里的客訴反饋都觸目驚心。”
一位“深受其害”的茶飲店老板說，自打用了紙吸管，客訴量明顯上升，“每天點開運營群前都要深呼吸”。
更委屈的是，她家點單量下來了，隔壁偷偷用塑料吸管的門店，單量卻上升了……
即使不做熱飲，也不能幸免。 主打新鮮水果茶、門店集中在廣東的蘇閣鮮茶，受到紙吸管的影響較小，創始人王驃告訴我，他們遇到的難題是異味，即便用最好的紙吸管不能完全避免。
“新鮮水果茶，喝得就是水果的風味，紙吸管工藝再好，剛生產出來也會有味道，會掩蓋掉水果清香。”
茶百道的紙吸管，也被很多忠實粉絲吐槽，求“快點換了吧”：
昨天，茶百道在官方公眾號發布：“跟紙吸管說拜拜，PLA吸管將于春節后陸續上線。”
消息一出，粉絲們火速支持：“終于換了！我又愛上喝奶茶了！”
02 PLA吸管成本飆升，但“咬牙也得換”
PLA吸管“口感”接近塑料，用玉米秸稈等可降解材質制成，多數人認為體驗比紙吸管好，但成本也高。
茶百道官宣換PLA吸管前幾天，1月14日，古茗在微博上也發了一個更換吸管的視頻：
“古茗門店近期開始，將紙吸管陸續更換為可降解、更好戳的PLA吸管。給您造成的不便我們深感抱歉。”視頻中，古茗一位研發負責人鄭重地向消費者道歉，誠意滿滿。
官方微博也在評論區和粉絲互動：“我們在陸續更換PLA吸管了，請繼續選擇古茗啊！”
喜茶的行動更早。 2019年6月，喜茶在全國門店開始推廣紙吸管；2020年11月，喜茶深圳海岸城環保主題門店開業，開始用一次性PLA塑料吸管；12月，在喜茶全國門店陸續換上PLA吸管。
不只是大型連鎖品牌，很多中小品牌，考慮到消費體驗和復購，也用上了PLA吸管。
以“手作珍珠”為招牌產品的圓真真、湖北的區域品牌茶尖尖，都是從一開始就換成了PLA吸管。
跟蹤采訪發現，上個月，很多飲品店還在觀望，或者“先上紙吸管試試”。 因為PLA吸管成本比紙吸管高出一大截，而且目前市面上部分PLA吸管還不夠穩定，也會出現有異味、不耐高溫的問題。
行業人士透露，一根PLA吸管的成本，根據克重不同，可能是一根塑料吸管的3~10倍。
有飲品店老板算了一筆賬：他現在使用的PLA吸管，平均一根比之前的塑料吸管要貴一毛多，加上損耗，相當于每個月就要多出3000多元的“硬成本”——對一家小店來說，這不是個小數字。
但進入1月份，把紙吸管升級成PLA吸管，正在成為行業里一個趨勢。
“沒辦法，差評和客訴扛不住了，咬牙也得換上啊。”上述飲品店老板說，加盟商對換PLA吸管意見非常大，他現在夾在加盟商和消費者中間，兩頭受氣。
為了吸管體驗，大家都在承受壓力。 “成本爆炸，利潤率下降，但是我們決策的最底層邏輯還是用戶體驗和復購。”圓真真創始人謝瑤告訴我。
吸管的更迭換代才剛剛開始。當行業需求量上升、供應鏈產能上升，也許再過一段時間，PLA吸管的成本就會有所下降。
03 別急，行業已經有一些提升體驗的措施了
除了“咬牙換PLA”，還有什么辦法提升體驗，讓顧客更滿意？
采訪多個茶飲品牌和供應品牌，我發現飲品業其實已經有很多改善的做法了：
1、改善“扎不開”，很多門店換上了紙質封口膜
紙吸管被嚴重吐槽的一個問題是“扎不開封口膜”，有網友形容，用紙吸管扎封口膜“全靠緣分”，“用勁小了扎不開，用勁大了扎一身” 。
而現在，CoCo都可、茶百道等多個品牌，已經換上了“一扎就開”的紙質封口膜。
武漢秋實睿智包裝有限公司總經理杜峻峰告訴我，適應紙吸管和環保需求，封口膜從2019就開始做技術提升，在材料方面做優化，長遠 來看，紙質封口膜也會是行業的一個發展方向。
2、吸管怎么選？喜茶有一套測試標準
為了提升消費體驗，很多品牌都在不斷尋找更好的吸管。
前段時間，果殼做了一個“環保吸管測評”，其中喜茶的PLA吸管在硬度、味道、口感方面都得到了最高分。
我了解到，喜茶在選擇吸管的時候，對多款吸管進行了大量測試：
首先，考慮喜茶產品冷熱飲特性，對比測試吸管長度、內外口徑、切口傾斜度、跌落性能、外觀；
其次，考慮特殊條件下吸管的性能表現，比如將吸管浸泡在特定純度的乙醇、乙酸、橄欖油中測試，以及延長浸泡時間，高于飲品最高溫度浸泡等；
同時，喜茶還組織消費者從口感、口徑是否容易吸取小料、用力咬是否會破損、是否有異物感等方面進行盲測，在得到消費者的認可后才確定供應方案。
3、推廣紙吸管，茶顏悅色寫了一段走心文案
同樣是紙吸管，有網友在豆瓣上“表白茶顏紙吸管”，因為茶顏悅色印了一段非常走心的文案：
“同樣是吸管，換成塑料的話，嘬茶五分鐘 ，降解五百年。傳家寶還是換成更珍貴的東西吧，這一根，無需永流傳。”
豆瓣網友曬出茶顏悅色的“吸管文案”
“你面前是一杯奶茶，手里有根紙吸管。你知道它沾水太久會泡發，但最后，你依然用它嘬起了奶茶，還是快速地嘬。”
“你看，紙吸管并不影響飲茶的快樂。但我們希望你快樂，地球也快樂。 ”
豆瓣網友：一句“地球也快樂”讓我看到了企業責任感
坦誠相告紙吸管的弱點，也真誠邀請顧客一起參與環保，看完這兩段文字，顧客會更愿意包容。
4、增加消費者參與感，強調“一起做一件環保的事”
換上紙吸管或PLA吸管后，很多品牌都在門店醒目位置、外賣頁面設置了提醒，不少品牌也在公眾號上專門發文章介紹。
很多品牌都準備了吸管的介紹、宣傳物料
從受眾角度來說，更換吸管是被動的，但參與環保是主動的、他們更愿意做的事， 多強調“一起做一件環保的事”，可以讓消費者有更強的參與感。
結語
從一線門店，到品牌總部、供應鏈，小小一根吸管，已經在影響整個行業。
而最近紙吸管的爭議和探討，也給我兩個感受：
1、未來，環保會成為一種品牌優勢
環保是整個消費行業的大趨勢，一些頭部品牌，已經開始在環保上做“戰略性布局”。
比如喜茶，在2019年就開啟了“綠色喜茶”環保計劃；當年10月，打造“靈感再生實驗室”，在上海12家門店回收喜茶塑料杯；2020年，喜茶使用再生材料制作靈感周邊，11月，喜茶在深圳開了第一家環保主題店。
喜茶的環保T恤，含有約20g喜茶熱麥所用玉米原料的回收秸稈纖維
又如三頓半的回收小空瓶“返航計劃”，為品牌貼上環保標簽。
環保理念在95后、00后消費者心目中分量更重，這些和年輕人走得更近的品牌，已經開始在環保方面打造品牌優勢。
2、茶飲競爭，正在走向細節體驗
茶飲競爭愈發激烈，對手越跑越快、用戶越來越挑剔，是在所難免的。
茶飲的體驗競爭，已經細到吸管口徑和珍珠的適配程度、封口膜多大力能扎開。
在承受范圍內給用戶最好的細節體驗，是接下來品牌發展的重點。
紅餐點評：
任何新政策、新事物開始推廣的時候，都免不了要遇到困難，我們需要消費者有個接受的過程。不過，優勝劣汰，如果紙吸管確實不好用，相信用不了多久就會被淘汰，會有更為優秀的產品來替代。茶飲店老板們也無需太焦慮，耐心的等待最好的結果吧。
