新冠疫情嚴重沖擊日本餐飲業,不少餐館舉步維艱甚至倒閉,包括首都東京一家有200多年歷史的知名餐館。
日本“天空新聞24小時”網站18日報道,這家餐館名為“川甚”,創建于江戶時代,迄今已有231年歷史,準備自本月31日永久停業。
餐館老板天宮一輝是第8代“掌門人”。他說,疫情以來客流量銳減,別無選擇只能關閉餐館。餐館先前雖然削減成本并充分利用政府扶助津貼,仍舊難以運營。
天宮一輝告訴媒體,餐館在“我這一代”倒閉,十分遺憾沒能把前輩傳下的“接力棒”傳遞下去。
“川甚”受到日本文學家夏目漱石的喜愛。他1912年創作的小說《春分之后》中提到這家餐館的名字。許多日本人辦紅白喜事時,選擇在這家餐館招待客人。
紅餐點評:
全球疫情嚴重,各國餐飲行業都未能幸免。不少歷史悠久的老字號餐廳,由此而消失。但愿疫情早日結束,使這些歷史名餐廳能夠繼續存活!